杜革酒店

　　青磚灰瓦，三格燈籠框木質(zhì)花窗，院子里擺著青花瓷的大魚缸，猛一看，南鑼鼓巷前圓恩寺胡同里這座四合院充滿老北京氣息；細(xì)打量，考究的法式水晶吊燈，擺滿洋酒的西式酒吧臺(tái)，奢華的按摩浴缸，種種陳設(shè)卻又洋味十足。

　　這是一座五星級(jí)的“四合院酒店”，以投資者的名字“杜革”命名，專門面向國外高端游客。開業(yè)近一年，酒店已經(jīng)在外國游客中小有名氣。

　　童年記憶促成四合院酒店

　　“我是北京人，在牛街的胡同里長大。”酒店主人杜革說，和一大家子在四合院里的生活，是童年記憶里最親切的部分。2006年初，游學(xué)海外多年已經(jīng)成為一名優(yōu)秀金融投資者的杜革回到北京，一位朋友將這間胡同深處的院子介紹給她，杜革萌生了“開一家四合院酒店”的想法。

　　“這里離鼓樓、后海都近，旅游資源豐富。”杜革說，地理位置絕佳之外，四合院本身所具備的中國元素也是促成她將其改造為酒店的重要原因。“高端的外國游客對(duì)中國傳統(tǒng)文化充滿興趣，但又對(duì)居住的舒適條件要求甚高，如果做一家四合院的五星級(jí)酒店，相信能夠贏得市場。”

　　改造裝修要京味也要舒適

　　2006年底，杜革邀了來自比利時(shí)和中國兩位建筑設(shè)計(jì)師，對(duì)四合院進(jìn)行規(guī)劃改造和裝修。她最初想在600平方米的院內(nèi)辟出6個(gè)豪華套房，但是成本核算后，發(fā)現(xiàn)很難贏利，于是擴(kuò)展到10個(gè)。客房有的位居正房，最大面積30多平方米；有的利用廂房和耳房。不過，大屏幕平板電視和奢華的按摩浴缸，是每間客房必備的。

　　最有意思的是角落里一間“耳房”，面積還不到10平方米，但設(shè)計(jì)師匠心獨(dú)具地布置成一間客房。推開房門，一左一右兩張中式“大炕”占據(jù)了大半面積，炕上鋪著大紅大綠的繡花被，擺著炕桌，“老外可稀罕了，這大炕可躺可睡，擺上靠墊是沙發(fā)，炕桌還能當(dāng)書桌。”杜革說。

　　光有客房可構(gòu)不成一座酒店，大堂前臺(tái)、餐廳都是必需的。到哪里擠這樣的空間？杜革把天井處理成酒店大堂；而餐廳的設(shè)計(jì)則更難，10個(gè)客房，至少要預(yù)備20位客人同時(shí)就餐，餐廳還要有韻味有格調(diào)，最后設(shè)計(jì)師做了6個(gè)四人桌，可根據(jù)客人需要拼成大長條桌、方桌，還可搬到院子里開party(晚會(huì))。杜革透露，僅在裝修改造這一項(xiàng)，投資額就約1000萬元。

　　裝修和服務(wù)要“下血本”

　　為了突出文化特色，杜革對(duì)每間客房的風(fēng)格都精心設(shè)計(jì)。“竹韻”客房里，竹制的桌椅，竹題材的水墨畫；西藏主題的客房，墻上是大幅唐卡，桌上裝飾著潔白的哈達(dá)……

　　外國游客大多有喝咖啡、泡酒吧的習(xí)慣，杜革特意在庭院正中辟出一個(gè)小小的“酒吧區(qū)”，讓游客在晚間有啜酒聊天的場所。她的酒店還為每間客房提供總統(tǒng)套房才有的“24小時(shí)管家服務(wù)”。

　　當(dāng)然，在裝修和服務(wù)上不惜“血本”也推高了房價(jià)，酒店客房每日的門市均價(jià)在2000元人民幣左右。

　　組建國際化團(tuán)隊(duì)管理酒店

　　2008年8月，借著奧運(yùn)會(huì)商機(jī)，杜革酒店試營業(yè)。

　　為了擴(kuò)大酒店在外國游客中的知名度，杜革聘請了來自美國、澳洲的多位外國員工，搭建了一個(gè)國際化的管理團(tuán)隊(duì)。曾在摩托羅拉工作多年、2008年奧運(yùn)會(huì)時(shí)在美國運(yùn)動(dòng)員代表團(tuán)任職照顧運(yùn)動(dòng)員飲食起居的Sala女士，奧運(yùn)會(huì)結(jié)束后就應(yīng)杜革的邀請來到酒店。“我是美國人，對(duì)美國客人的生活方式很了解，知道他們愛吃什么，需要什么樣的服務(wù)。”Sala針對(duì)酒店的餐飲、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出了很多建議，并得到客人的認(rèn)可。

　　從2008年11月開始，一些外國旅行社和媒體也注意到這間外表很“北京”但又具備全套西式服務(wù)的“四合院酒店”，開始預(yù)訂客房。

　　未來瞄準(zhǔn)中式老建筑開酒店

　　“酒店開始營業(yè)到現(xiàn)在，出租率已經(jīng)達(dá)到40%左右。按照新酒店的標(biāo)準(zhǔn)，這樣的數(shù)據(jù)已經(jīng)十分可觀。”杜革認(rèn)為，目前的經(jīng)營已超出預(yù)想，并仍在穩(wěn)步提升。

　　“既然四合院能夠改造成一間高星級(jí)酒店，那么其他的中式老建筑應(yīng)該也具備這樣的潛力。”杜革透露，目前她正帶著酒店管理層在杭州、上海選址，打算未來能夠做成一家擁有多家分店，專門以中式老建筑為特色的精品酒店連鎖集團(tuán)。