在工程建設(shè)中，并不是對所有的工程產(chǎn)品（或作業(yè)）都進行價值分析，而是主要根據(jù)企業(yè)的發(fā)展方向、市場預(yù)測、用戶反映、存在問題、薄弱環(huán)節(jié)以及提高勞動生產(chǎn)率、提高質(zhì)量、降低成本等方面來選擇分析對象。因此，價值工程的對象選擇過程就是收縮研究范圍的過程，最后明確分析研究的目標(biāo)即主攻方向。一般說來，從以下幾方面考慮價值工程對象的選擇。

1.從設(shè)計方面看，對結(jié)構(gòu)復(fù)雜、性能和技術(shù)指標(biāo)差、體積和重量大的工程產(chǎn)品進行價值工程活動，可使工程產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性能、技術(shù)水平得到優(yōu)化，從而提高工程產(chǎn)品價值。

2.從施工生產(chǎn)方面看，對量大面廣、工序繁瑣、工藝復(fù)雜、原材料和能源消耗高、質(zhì)量難于保證的工程產(chǎn)品，進行價值工程活動可以最低的壽命周期成本可靠地實現(xiàn)必要功能。

3.從市場方面看，選擇用戶意見多和競爭力差的工程產(chǎn)品進行價值工程活動，以贏得消費者的認同，占領(lǐng)更大的市場份額。

4.從成本方面看，選擇成本高或成本比重大的工程產(chǎn)品，進行價值工程活動可降低工程產(chǎn)品成本。

價值工程對象選擇的方法有很多種，不同方法適宜于不同的價值工程對象，根據(jù)企業(yè)條件選用適宜的方法，就可以取得較好效果。常用的方法有因素分析法、A B C分析法、強制確定法、百分比分析法、價值指數(shù)法等。