最高限價(jià)和保護(hù)價(jià)格（最低限價(jià)）是世界上許多政府為響應(yīng)公眾要求而經(jīng)常采用的、有理由的價(jià)格干預(yù)措施。

經(jīng)濟(jì)角度看，其后果通常是：當(dāng)實(shí)行最高限價(jià)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)短缺現(xiàn)象、排隊(duì)現(xiàn)象、以次充好和缺斤短兩等變相漲價(jià)現(xiàn)象。在對(duì)生活必需品持續(xù)實(shí)行最高限價(jià)后，政府往往不得不放棄最高限價(jià)或?qū)嵭信浣o制；當(dāng)實(shí)行保護(hù)價(jià)格時(shí)，會(huì)出現(xiàn)過(guò)剩現(xiàn)象，如果沒(méi)有伴隨政府收購(gòu)，就會(huì)出現(xiàn)變相降價(jià)。