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監(jiān)理工程師知識(shí)點(diǎn)：預(yù)拌混凝土攪拌站食堂安全控制點(diǎn)
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1、嚴(yán)格執(zhí)行食品管理制度，操作間每日一清洗，每周一清除，保證食堂衛(wèi)生符合要求。
2、禁止采購(gòu)過(guò)期食品，·禁止出售變質(zhì)食品，禁止生熟食品、刀具混放，必須分類(lèi)管理分類(lèi)存放，每日自查一次以上，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改；
3、食堂工作人員身體必須經(jīng)過(guò)醫(yī)院或防疫部門(mén)檢查符合要求，持證上崗，至少每半年進(jìn)行一次復(fù)查，不符合要求，不得上崗。
4、食堂人員工作服干凈整潔，操作時(shí)戴工作帽、口罩，操作臺(tái)干凈，食堂整潔，防止食物中毒的發(fā)生。
責(zé)任編輯：youyou
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